Eve, première influenceuse food de l’histoire, a quand même réussi l’exploit de faire manger une pomme à une poire. Le monde ne s’en est jamais remis. Depuis, on croque, on digère, on accuse, on crée des empires, des régimes, des applications. Et pourtant… on continue à sous-estimer le pouvoir prospectif de la pomme. Croquez à pleines dents dans ce futur où la pomme est reine.

La consommation de viande se porte bien. Elle augmente dans le monde entier et vit un très léger recul en France. Et pourtant… Entre un...